Dans cette rubrique nous avons regroupé l'ensemble du mobilier réfrigéré inox : stockage vertical type armoire réfrigérée ou stockage horizontal type table ou tour réfrigéré. Les dimensions des grilles ou niveaux sont standardisées selon les métiers :
Pâtisserie-Boulangerie
400 x 600
600 x 800
Restauration
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
Pour les plus connus.
Votre choix sera donc fait en fonction :
- de votre activité
- de la capacité recherchée
- de la place disponible dans le local
Nous préconisons un matériel dit à "groupe tropicalisé" c'est à dire étudié pour fonctionner dans les zones chaudes ou endroits confinés où la température peut atteindre + de 40°C. Ce groupe fonctionne dans une température d'ambiance de 43°C maximum.
Les différentes caractéristiques du mobilier réfrigéré inox.
Armoire réfrigérée
Capacité de 1 ou 2 portes, Froid ventilé ou statique, Température positive ou négative voir mixte.
Tour, meuble ou table réfrigéré
Les plus répandus sont les tours réfrigérés à 2 ou 3 portes, groupe froid intégré. La table de travail au-dessus peut-être soit en inox soit en granit. Les portes réfrigérées du bas permettent un stockage temporaire dans la journée afin de travailler dans la fluidité et dans le confort.
Le prix va varier en fonction du type d 'inox utilisé pour l'extérieur et l'intérieur du mobilier, de l'épaisseur des matériaux (cuivre, isolation), de la mise en place de cordons chauffants, du traitement anticorrosion de l'évaporateur...Ces points sont le gage de la robustesse du matériel.
Nous faisons le choix de travailler avec HOSHIZAKI pour un matériel de qualité et de fiabilité. Une garantie de 2ans pièces et main d’œuvre confirme l'engagement du fabricant sur ces points.
Nous restons à votre disposition pour vous aider dans le choix de votre meuble réfrigéré et vous orienter vers le meilleur rapport qualité-prix de notre gamme.
En complément de votre matériel de stockage inox frigorifique, retrouvez ici la page du
matériel de préparation inox
